ローリエ（月桂樹）の育て方｜必要な肥料や剪定方法などを解説します

ローリエは、煮込み料理に使われるハーブの一種です。乾燥させたローリエの葉には、独特の香りがあり、肉や魚の臭み消しにも使われます。

ローリエはフランス語の呼び方で、和名は「月桂樹」です。こちらの呼び方のほうが、馴染みのある方も多いでしょう。英語では、ローレル、ベイリーフなど、いろいろな呼び方があります。

鉢植えでも栽培できるため、ベランダや家庭菜園のハーブとしてもおすすめ。剪定の方法で好みの大きさに整えられるので、観賞用としても楽しめます。

ローリエ（月桂樹）はどんな植物？

ローリエは、クスノキ科の常緑樹で、1年を通して枯れることなく緑葉をつけます。原産地は地中海沿岸のため、乾燥にも比較的強い植物です。公園樹や庭木用として、広く植えられているので、見かけることも多いでしょう。

ローリエは、先端がとがった楕円形の葉が特徴で、雄木と雌木の2種類があります。雄木は3月下旬〜4月くらいに、薄い黄色の花を咲かせます。雌木の花色は白で、秋になると8〜10cmくらいの紫色の実をつけますが、日本では、雌木はほとんど見かけません。

鉢植えでも育てられるため、栽培初心者にもおすすめの植物です。ローリエは10m以上にもなる高木ですが、こまめに剪定して一定の高さに保てば、ベランダでも栽培できるでしょう。

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月桂樹の花言葉には、葉と花と別々の意味合いがあるんです。葉には「勝利」「栄光」「名誉」といったポジティブなもの。花には、「裏切り」や「不信」といったネガティブなものがあります。

ローリエの栽培のはじめ方

「苗」から育てるのが一般的

ローリエは、苗から育てるのが一般的です。50〜60cmくらいの苗を買うと、その年から収穫ができます。ホームセンターなどで苗を購入するときは、葉にツヤがあり、生き生きとしているものを選びましょう。

種から育てることもできますが、ローリエの種はあまり流通していません。また、発芽にも時間がかかるため、苗から育てるほうがおすすめです。

「鉢植え」と「地植え」のどちらでも育てられる

ローリエは、鉢植えと地植えのどちらでも育てられます。ホームセンターなどで、葉の色づきが良い苗を手に入れましょう。植えつけは、春なら4月〜5月、秋なら9月〜10月の涼しい時期が適しています。

地植えの場合は、苗木の根よりも大きめの穴をあけて植えつけます。根の周囲の2倍くらいの大きさが目安です。根鉢の底を軽くほぐして穴に置き、土を入れて深さを調節しましょう。

植えつけした後は、たっぷりと水をあげてください。根付くまでは、株元にワラを敷いて保護してあげるとよいでしょう。

鉢植えにする場合は、直径30cmの鉢（8号以上の鉢）を用意します。底が隠れるくらいの鉢底石を入れてから、9分目まで園芸用土を入れましょう。穴をあけてローリエの苗を植えつけます。植えつけた後は、たっぷりと水やりをしましょう。

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植え付け適期であれば、軽めに根を崩して植え付けた方が根の活着がよくなります。ただし、暑い時期、寒い時期は根をいじらずに植え付けてください。枯れ込む原因となります。

ローリエを育てる環境

ローリエが好む日当たり・温度